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lenticchie

Zuppa di lenticchie

Stavo riflettendo su come in cucina siano cambiate le cose: si arriva a casa sempre più affamati, si apre il frigorifero e si mette in tavola quello che capita, senza riflettere, senza pensarci. Sempre più volte non ci si disturba neppure a sporcare le pentole, facendosi portare la cena direttamente a casa, o mangiando dalla scatoletta.

Ragù di lenticchie

I legumi sono ricchi di proteine e il loro consumo andrebbe incrementato. Attenzione però! Erroneamente si cucinano i legumi come fossero un contorno a un piatto proteico: spezzatino e piselli; cotechino e lenticchie; merluzzo e fagioli…

La mia dispensa furba e sana

Dispensa furba. Dispensa sana. A ottobre è iniziata la convivenza con il Dottore e dei giorni passati a organizzare il nostro nido la parte che mi è piaciuta di più è stata senza dubbio quella dedicata alla dispensa e alla cucina.

Hummus di ceci e…

In giornate come queste stare davanti al computer a scrivere articoli, aggiornarmi e scaricare articoli scientifici è fuori discussione (se possibile).

Il primo trimestre di gravidanza: l'alimentazione

Per una donna in dolce attesa non è raro, nelle prime settimane, soffrire di disturbi gastrici tra cui nausea, cattiva digestione, vomito e acidità.