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Bali: dove mangiare tra tradizione e gusto

Ogni volta che parto per un viaggio mi documento anche in termini culinari. Quali sono i piatti tipici? Cosa si mangerà? Quali sono i piatti da non perdersi e quelli da evitare? E così é stato anche prima della partenza per Bali!
plumcake alle mele

Plumcake alle mele per la colazione del weekend

L'autunno per me ha due sapori chiari e confortanti: mele e cannella. E ovviamente, mele e cannella non possono mancare...neppure nel mio plumcake alle mele!
dahl di lenticchie

Un dahl di lenticchie buonissimo

Si tratta di un piatto di origine indiana, dove le lenticchie, insieme alle spezie, sono le protagoniste.
pcos
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I carboidrati giusti e una ricetta per la PCOS

La PCOS, una sigla che indica la Sindrome dell’Ovaio Policistico. E alla domanda “esiste una dieta per la PCOS?” rispondo che esistono delle accortezze nutrizionali che possono senza dubbio migliorare l’andamento ormonale.
piadina di ceci

Piadina di ceci per i vostri pasti leggeri

Sono un paio di anni che giro intorno a questa ricetta della piadina di ceci. E non ne venivo a capo. Ma ora la ricetta é qui per voi!
avocado

Supersonica mousse di avocado e cacao

Una cena, due ragazze supersoniche, ricette sublimi. E questa mousse di avocado che mi ha perseguitata per tutta sera (e la settimana successiva).
insalate di cereali
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Insalate di cereali, 5 gustose idee per l'estate

Estate e insalate di cereali: pratiche idee per un pranzo in terrazzo o da portare anche sotto l’ombrellone o in ufficio!

Tutto sulle uova e semplicissime ricette

Tutto sulle uova. Da un paio di anni ho abbandonato la credenza che "più di due uova a settimana fanno male" e ora mi trovo a mangiare quasi quotidianamente. Le consumo spesso, in diversi modi, senza eliminare il tuorlo (non lo temo, è uno scrigno di nutrienti) e soprattutto a colazione: potete vederlo benissimo nella mia galleria di Instagram!

Farinata di ceci perfetta

La farinata di ceci è un leggero secondo piatto, da abbinare a una porzione di verdure, ma può anche trasformarsi in una merenda o un gustoso stuzzichino per l'aperitivo.

Ragù di lenticchie

I legumi sono ricchi di proteine e il loro consumo andrebbe incrementato. Attenzione però! Erroneamente si cucinano i legumi come fossero un contorno a un piatto proteico: spezzatino e piselli; cotechino e lenticchie; merluzzo e fagioli…

Un banana bread buonissimo

Un buonissimo e semplicissimo Banana Bread. Non è pane, ma non è torta. E’ un buon mix di zuccheri naturali dati dalle banane, grassi buoni dati dal cocco e dalla frutta secca e proteine date dalle uova.